Как хранить чеснок: методы и секреты хранения в домашних условиях чеснока (125 фото)

С наступлением осени у дачников начинается пора сбора урожая, а потом и возникает вопрос о хранении всей припасов. Как сделать так, чтобы весь урожай сохранился до самой весны с минимальными потерями?

Под потерями обычно подразумевают прорастание, высыхание, гниение сельскохозяйственных продуктов.

Как хранить чеснок в домашних условиях правильно, и чтобы он не пропал?

Как правильно хранить чеснок?

Для того, чтобы сохранить до следующего урожая чеснок необходимо знать, как правильно хранить чеснок и причину его порчи.

Прежде всего, нужно понять, что это естественный процесс. Таким образом чеснок готовится к следующему сезону и начинает прорастать. А его эфирные масла попадая на свет и свежий воздух просто окисляются.

Озимые сорта имеют более тонкие покровные чешуи, благодаря этому такой чеснок более сочный, в его составе больше эфирных масел, которые делают вкус чеснока более резким.


Хранить такие сорта необходимо до пяти месяцев, яровой чеснок – допускается хранение до полугода.

Если необходимо более длительное хранение – обратите внимание на поздние сорта.

Где хранить чеснок

Как хранить чеснок в квартире – этот вопрос мучает многих дачников, которые живут на даче только в летний период, а на зимние месяцы переезжают в свои городские квартиры.

Чтобы ваш урожай сохранился до следующего сезона, выбирайте правильное место для хранения. В домашних условиях для этого может подойти сухая кладовка либо утепленный балкон.

Допускается использование разнообразных емкостей для хранения – корзинки, сплетенные из лозы, сделанные из пластика, из дерева, различные коробки (обязательно проследите, чтобы была перфорация для вентиляции), стеклянные банки, чулки из капрона.

Наиболее старых и интересный способ хранения – это в косах. Необходимо подвешивать такие косы в кладовках либо на кухне.

Важная рекомендация – минимальное контактирование с любыми поверхностями, обязательно наличие проветривания. Все это будет служить гарантией сохранения чеснока до следующего сбора.

Проблемы, возникающие при неправильном хранении

К сожалению, от проблем порчи продуктов не застрахован никто и многие не знают, можно ли хранить чеснок до самой весны так, чтобы он не портился совсем.


Однако можно минимизировать процент порчи чеснока, если прислушиваться к советам и рекомендациям, касающимся хранения продукции.

Усыхание чеснока может случиться, если были неправильно созданы условия для хранения. При слишком сухом и теплом воздухе, чеснок отдает влагу, начинает морщиться и становится ломкий.

Чтобы устранить эту причину усыхания, необходимо поставить правильную температуру в помещении, а также обеспечить нужную влажность (до 80%).

Можно дополнительно обернуть все головки пищевой пленкой либо сделать парафиновый слой.

В случае, если нет возможности использовать сухой способ хранения чеснока, можно либо сделать чесночный порошок, либо залить измельченные зубчики чеснока маслом.

Плесень может появляться, если в помещении повышенная влажность или температура. Это возникает чаще всего если чеснок хранится в закрытой емкости, куда не проникает достаточно воздуха.

Вполне возможно, что чеснок недостаточно хорошо просушили перед хранением, либо он подмерз при транспортировке. Плесень может проявиться в случае, если где-то чеснок был заражен грибком.

Чтобы устранить все эти проблемы необходимо обеспечить проветривание продукта (при хранении в стеклянных банках – оставляйте открытыми, без крышек), если хранится продукт в ящике – укладывайте одним слоем. Все коробки должны быть с перфорацией, для обеспечения воздуха.


Для того, чтобы минимизировать появление грибка, обязательно осматривайте все головки чеснока перед отправлением на хранение. Не забывайте осматривать продукты и в зимний период. Все зараженные головки немедленно выбрасывайте. Как видите, как хранить чеснок на зиму, чтобы он не покрывался плесенью, совсем не сложно.

Прорастает овощ из-за чрезмерной влажности и тепла. Для того, чтобы убрать это, нужно обеспечить оптимальные условия хранения.

Перед тем как отправлять на хранение, обожгите дно чеснока свечкой, зажигалкой. Это позволит минимизировать прорастание, но, к сожалению, не избавит до конца от него. Как только дольки проросли – они будут тянуть все соки у материнского зубчика.

Прислушиваясь к рекомендациям опытных дачников, можно не боятся вопросов, где хранить чеснок зимой. Самое главное обеспечить оптимальные условия в помещении и выбрать правильную емкость для хранения.

Фото советы как хранить чеснок

Читайте здесь  Как хранить икру: как правильно и как долго можно хранить в домашних условиях рыбью икру (125 фото и видео)
Вам понравилась статья? Поделитесь ;)
 
1+

2
Оставить комментарий

avatar
Александра
Александра

Мне больше подходит вариант хранения чеснок в банках больших и не больших. В статье написано, что часноку нужен воздух, а как же тогда хранить его в банке, не закрывая? Когда я покупаю много головок часнока и кладу в морозилку — он быстро портиться, почему-то( Просто сохнет и становиться пустышкой.

Нина
Нина

Моя бабушка всегда хранила чеснок в косичках и в подвале ил в кладовке. Так же часть часнока помещалась в муку кончиками вниз. таким образом помню, что часночок был всегда свежим и не пустым. Плесени никогда не видела на нем. И он доживал аж до следующей весны, кокда можно было уже кушать молодой))

Scroll Up