Как хранить виноград: как и где правильно хранить виноград в домашних условиях (105 фото и видео)

Вкусный, сочный виноград – любимое лакомство большей части населения нашей планеты. Массовое созревание ягод винограда приходится на осень.

Несмотря на то, что плоды очень нежные и сочные, при соблюдении определенных условий виноград хранится довольно долго. Подготовку плодов к хранению опытные виноградари начинают заблаговременно.

Выбор лежких сортов

Для хранения лучше всего выбирать плоды поздних сортов винограда, отличаются повышенной устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Плоды таких сортов обладают более плотной кожицей и тугой мякотью.

Кроме того, по мнению опытных виноградарей, темные сорта винограда лежат дольше, товарный вид и вкусовые качества плодов сохраняются гораздо дольше.

Подготовка винограда с лета

Однако подобрать подходящий сорт – это не самое главное. Очень важно правильно ухаживать за лозой:

Для того, чтобы увеличился уровень сахара в плодах необходимо полностью прекратить поливку винограда примерно за 50 дней до планируемой даты сбора урожая.

Исключить азотосодержащие подкормки. Растения следует подкармливать фосфорно-калийными составами.


Своевременно проводить комплекс профилактических мероприятий по предупреждению различных заболеваний.

Правильная уборка урожая

Своевременный сбор урожая так же играет немаловажную роль при последующем хранении плодов. Ягоды винограда должны быть полностью созревшими. Вероятность сохранить неспелые плоды винограда в домашних условиях равна нулю.

Уборка плодов должна осуществляться в сухой солнечный день, с помощью специального острого секатора. Гроздья винограда обязательно должны быть полностью сухими.

Подготовка помещения

Сохранить кисти винограда на протяжении даже короткого времени довольно сложно. Для этого необходимо не только правильно выбрать сорт и вырастить плоды, но и подобрать и подготовить подходящее помещение.

Здесь должны быть максимально соблюдены все условия для хранения винограда: температура, уровень влажности, подходящее освещение и так далее.

Прежде чем поместить плоды на хранение следует тщательно подготовить помещение: просушить; проветрить; побелить. И только после этого можно размещать кисти винограда на хранение.

Существует несколько, проверенных временем и виноградарями с многолетним стажем, способов хранения винограда.

Подвешивание винограда

Предварительно отобранные и правильно подготовленные гроздья аккуратно попарно связать между собой при помощи длинной прочной веревки, перекинутой через любую, расположенную горизонтально, опору в хранилище.

Плоды следует расположить на разной высоте и небольшом расстоянии друг от друга, при этом, чтобы они не касались стен и других предметов, расположенных в данном помещении.


Хранение винограда на зеленых гребнях

Данный метод позволяет сохранить в свежем виде небольшое количество кистей винограда в течении определенного времени. Это несколько напоминает способ хранения черенков.

Для этого необходимо срезать с помощью острого секатора грозди винограда вместе с веточкой, в два междоузлия. Затем нижнюю часть срезанного черенка нужно опустить в заранее подготовленную емкость, наполненную водой. Верхнюю часть побега следует укоротить до одной почки.

Чтобы предотвратить появление гнили, в воду можно добавить обычный аспирин или активированный уголь.

Используя подобный метод, сохранить ягоды винограда в свежем виде до 60 дней не составит большого труда.

Хранение винограда в деревянных ящичках и бочках

Днище, заранее подготовленной, чистой деревянной тары выкладывается бумагой, либо тканевым полотном. Отобранные кисти винограда укладываются в один слой, гребнем вверх.

Можно пересыпать грозди сухими опилками лиственных пород дерева. Периодически необходимо тщательно осматривать виноград на наличие гнили. Пораженные ягоды нужно своевременно убирать.


Хранение винограда на полках

Неплохой и достаточно простой способ разместить гроздья винограда на длительное хранение. Для этого необходимо оборудовать в сухом, темном помещении специальные полки, глубиной порядка 80 сантиметров, шириной 50 сантиметров.

На дно стеллажа выкладывается слой сухой соломы, на котором и нужно разместить кисти винограда гребнями вверх, на некотором расстоянии друг от друга.

Хранение винограда в холодильнике

Пожалуй, самым действенным способом можно назвать хранение плодов винограда в обычном холодильнике. Данный метод позволяет сохранить ягоды винограда в свежем виде в условиях обычной квартиры на протяжении полугода.

Кроме того, можно заморозить плоды винограда в морозилке. Для этого их необходимо предварительно тщательно промыть под проточной водой, высушить и поместить в специальные контейнеры, либо бумажные пакеты.

Учитывая все вышеперечисленные нюансы, обустроить удобное хранилище для винограда будет гораздо проще.

Фото советы как хранить виноград

Читайте здесь  Как хранить продукты: советы и инструкции как правильно сохранить свежими готовые блюда и сырые продукты (120 фото и видео)
Вам понравилась статья? Поделитесь ;)
 
0

Оставить комментарий

avatar
Scroll Up